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veronica79

Crackers alle cipolle e ai semi di papavero

Crackers alle cipolle e ai semi di papavero

Dosi & Ingredienti

  • 260 g di farina 00
  • 30 g di semi di papavero
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai di olio
  • 100 g di cipolla
  • 20 g di burro (per imburrare la teglia)
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

    In una terrina, setacciare la farina, aggiungervi i semi di papavero, un pizzico di sale e di pepe e mescolare bene gli ingredienti; mettervi al centro l'uovo, l'olio, la cipolla tritata e 1-2 cucchiai di acqua e impastare fino a ottenere un composto elastico e perfettamente liscio.

    Stendere la pasta con il mattarello sulla spianatoia infarinata e con un tagliapasta ritagliare delle formine.

    Distribuirli sopra una placca imburrata, porla in forno a 200°C e far cuocere i crackers per 15-20 minuti, finche non saranno leggermente dorati.

    Lasciare raffreddare prima di servirli.

    Tritare, a questo punto, la cipolla nel robot.

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero
  • 2

    Aggiungere, quindi, tutti gli altri ingredienti.

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero
  • 3

    e azionare il robot per ottenere questo impasto.

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero
  • 4

    Versare sul tavolo e formare un panetto morbido.

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero
  • 5

    Tirare e tagliare con la formina.

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero
  • 6

    Ecco la fotografia da cotti:

    Crackers alle cipolle e ai semi di papavero

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