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Secondi piatti

monica2158

Cozze pomodoro e peperoncino

Cozze pomodoro e peperoncino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg cozze
  • 300 g pomodori
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cipollotto
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • peperoncino
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • crostini di pane
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Lavate e pulite le cozze.

    In un'ampia padella, fate soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino.

    Appena l'aglio comincerà a prendere colore, toglietelo insieme al peperoncino e aggiungetevi la cipolla tritata, versate nella padella anche i pomodori tagliati a pezzetti.

    Cozze pomodoro e peperoncino Cozze pomodoro e peperoncino
  • 2

    Sfumate con vino bianco e fate evaporare.

    Cozze pomodoro e peperoncino
  • 3

    Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, successivamente aggiungere le cozze.

    Cozze pomodoro e peperoncino
  • 4

    Fatele aprire a fuoco vivace.

    Spolverate la zuppa con il prezzemolo tritato e servitela nelle scodelle, possibilmente di terracotta, accompagnata da crostini di pane.

    Cozze pomodoro e peperoncino Cozze pomodoro e peperoncino Cozze pomodoro e peperoncino

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