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Primi piatti

mariagabry

Couscous con tonno fagioli e verdure fresche

Il cous cous con tonno, fagioli e verdure fresche è un primo piatto che ben si presta anche ad essere consumato come piatto unico fuori casa.Questo tipo di piatto risolve diversi problemi: si può preparare in pochissimo tempo, si conserva benissimo, può essere consumato a qualsiasi temperatura (ma sempre meglio più freddo che caldo) ed è facile da trasportare per essere consumato anche sul lavoro...beh non vi resta che provarlo.
Couscous con tonno fagioli e verdure fresche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Couscous precotto - 250 gr
  • Fagioli già cotti - 250 gr
  • Tonno a filetti - 300 gr
  • Acqua 250 ml
  • Pomodori ciliegini 20
  • Carote 2
  • Cipolle 1
  • Limone 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Grattugia / Pelapatate / Spremiagrumi

Preparazione

  • 1

    Sgranate il cous cous con l'olio extravergine d'oliva, aggiungete anche un pizzico di sale.

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  • 2

    Misurate l'acqua bollente e versatela sul cous cous.

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  • 3

    Coprite con della pellicola trasparente e mettete da parte a reidratarsi.

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  • 4

    Pulite le carote e riducetele a striscioline con l'aiuto di un pela-patate.

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  • 5

    Affettate molto finemente la cipolla ed unitela alle carote.

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  • 6

    Tagliate i pomodorini in quarti ed uniteli al resto delle verdure.

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  • 7

    Unite anche i fagioli già cotti.

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  • 8

    Sminuzzate il tonno ed unite anch'esso.

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  • 9

    Tritate il prezzemolo ed unitelo alla ciotola con gli altri ingredienti.

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  • 10

    Insaporite con la scorza grattugiata ed il succo di limone.

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  • 11

    Condite con l'olio extravergine d'oliva ed il sale.

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  • 12

    Coprite le verdure e lasciatele insaporire per un'oretta.

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  • 13

    Condite il cous cous ormai reidratato con le verdure messe da parte.

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  • 14

    Servite il cous cous tiepido o freddo.

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