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Secondi piatti

Lella'81

Couscous con pollo, patate e zenzero

Couscous con pollo, patate e zenzero

Dosi & Ingredienti

  • 2 fettine di petto di pollo
  • 2 patate lesse
  • 1 pezzetto di zenzero
  • del brodo vegetale
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro oppure polpa o pelati schiacciati
  • 150 g di couscous
  • sale
  • paprika piccante.

Preparazione

  • 1

    Iniziamo con la preparazione: ho tagliato il petto di pollo a pezzetti non troppo grandi.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 2

    Li ho messi a cuocere senza aggiungere niente in una padella antiaderente.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 3

    Ho tagliato anche lo zenzero.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 4

    Appena il petto di pollo ha preso colore ho messo in pentola anche le patate lesse tagliate a cubetti e lo zenzero.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 5

    Ho aggiunto il pomodoro e poco sale.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 6

    Un mestolo di brodo.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 7

    Ho portato a cottura.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 8

    Nel frattempo ho preparato il couscous come indicato sulla confezione, poi l'ho sgranato con una forchetta, messo in pentola insieme al condimento, in più un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e ho mescolato il tutto.

    Couscous con pollo, patate e zenzero
  • 9

    Dopo aver impiattato ho spolverato con un pizzico di paprika.

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