Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

ropa55

Cous-cous pomodorini, basilico e telline

Cous-cous pomodorini, basilico e telline

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 320 g di cous-cous precotto
  • 7 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla
  • 20 pomodorini
  • 4 peperoncini piccanello
  • quanche foglia di basilico
  • 800 g di telline.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Preparate il cous-cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 2

    A fine cottura unite 4 cucchiai di olio e sgranare.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 3

    Tritare la cipolla.

    In una padella mettete l'olio rimasto e la cipolla e fate soffriggere.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 4

    Tagliare a pezzetti i pomodori ed i peperoncini e spezzettate grossolanamente il basilico.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 5

    Fate spurgare le telline per 2 ore.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 6

    Unite al soffritto il pomodoro ed il peperoncino.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 7

    Sgusciate le telline a crudo.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 8

    Quando i pomodori son appassiti ma non sfatti unite le telline con la loro acqua ed il basilico, fate cuocere pochi minuti e aggiustate di sale.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline
  • 9

    La salsa non deve restringersi molto.

    Condire il cous cous con la salsa.

    Cous-cous pomodorini, basilico e telline Cous-cous pomodorini, basilico e telline

Guarda anche