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Secondi piatti

Justa

Cous cous con il tonno

Cous cous con il tonno

Dosi & Ingredienti

  • Olio di oliva
  • mezza cipolla
  • scatola di pelati spezzati
  • qualche cappero
  • qualche oliva nera
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • 250 g di tonno in scatola
  • uno spruzzo di cannella in polvere
  • sale quanto basta.
  • Per il cous cous

  • un bicchiere colmo da 2 dl di acqua salata
  • in uguale misura di cous cous.

Preparazione

  • 1

    In una padella bassa, far rosolare la cipolla nell'olio di oliva, aggiungere i pelati, il tonno spezzettato e gli altri ingredienti. In ultimo aggiungere il sale quanto basta.
    Lasciare cuocere per 10 minuti circa.
    Intanto preparare il cous cous così: far bollire l'acqua salata, aggiungere il cous cous e un pochino di olio di oliva. Bisogna fare attenzione a non lasciare troppo sul fuoco perché il cous cous assorbe subito l'acqua; quindi toglierlo dal fuoco e lasciarlo riposare per 7 minuti circa.
    Sgranarlo con un forchetta e aggiungere un pochino di burro.
    Servire in un piatto fondo facendo la classica ciambella con il cous-cous e mettendo in mezzo il tonno.
    E' una vera delizia soprattutto con il tocco di cannella tipicamente orientale.

    Buon appetito

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