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Secondi piatti

Cinzia

Cottage pie

Cottage pie

Dosi & Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 650 g di carne trita
  • 400 g di carne a fettine tagliata a dadini
  • 35 g di farina
  • 1 cucchiaio di olio
  • 90 g di passato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di salsa Worcester
  • 2 pomodori a fette.
  • Per la crosta

  • 500 g di patate
  • 45 g di burro
  • 60 ml di latte caldo
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la cipolla sottile, metterla in una pentola con l'olio e l'aglio, far rosolare, unire la carne trita e mescolare bene con un cucchiaio in modo che non rimangano attaccati dei pezzi di carne, far cuocere per circa 10 minuti.

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  • 2

    Aggiungere la farina precedentemente sciolta in pochisisma acqua, mescolare e cuocere per un paio di minuti, aggiungere la carne a dadini, il passato di pomodoro, la salsa Worcester e far cuocere altri 10 minuti.

    Cottage pie Cottage pie
  • 3

    Nel frattempo, preparare il purè: far bollire le patate, schiacciarle, unire il burro ed il latte caldo, il sale e mescolare, il risultato è un purè un pochino più denso.

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  • 4

    Stendere le fette di pomodoro tagliate sul fondo di una teglia, versare il composto di carne e sopra coprire con il purè, con una forchetta passare sopra il purè e tirarla in modo che rimangano dei segni.

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  • 5

    Cuocere in forno caldo a 180°C per circa mezzora e comunque fino a quando la crosta risulti colorata.

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Note

  • E' un piatto di origine scozzese.

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