Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

fefeticaf

Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais

Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais

Dosi & Ingredienti

  • fette di pescespada
  • uova
  • zenzero fresco grattugiato
  • sale
  • farina di mais.

Preparazione

  • 1

    Sbattere le uova con lo zenzero grattugiato ed un pizzico di sale, lasciare insaporire il tutto per un bel po'. Fatto ciò, passare le fette di pescespada nell'uovo e poi nella farina di mais per ben due volte.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 2

    Ecco come si presenteranno.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 3

    Friggere le cotolette in padella con olio extravergine d'oliva oppure con olio di arachidi secondo i gusti.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 4

    A doratura avvenuta togliere dal fuoco, asciugare con carta da cucina e finire il tutto con un pizzico di sale in superficie.

Guarda anche