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Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais

Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais

Dosi & Ingredienti

  • fette di pescespada
  • uova
  • zenzero fresco grattugiato
  • sale
  • farina di mais.

Preparazione

  • 1

    Sbattere le uova con lo zenzero grattugiato ed un pizzico di sale, lasciare insaporire il tutto per un bel po'. Fatto ciò, passare le fette di pescespada nell'uovo e poi nella farina di mais per ben due volte.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 2

    Ecco come si presenteranno.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 3

    Friggere le cotolette in padella con olio extravergine d'oliva oppure con olio di arachidi secondo i gusti.

    Cotolette di pescespada aromatizzate allo zenzero con impanatura di farina di mais
  • 4

    A doratura avvenuta togliere dal fuoco, asciugare con carta da cucina e finire il tutto con un pizzico di sale in superficie.

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