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Secondi piatti

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Costine di cinghiale porcini e wodka

Costine di cinghiale porcini e wodka

Dosi & Ingredienti

  • 3 costine di cinghiale
  • 1 fungo porcino medio
  • olio extravergine di oliva
  • 1 bicchierino di wodka
  • brodo di carne
  • pepe nero
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Preparare un fondo d'olio e aglio e saltarci i funghi, salare.

    Costine di cinghiale porcini e wodka Costine di cinghiale porcini e wodka
  • 2

    Unire la carne, salare, pepare e cuocere a fiamma media 10 minuti.

    Costine di cinghiale porcini e wodka
  • 3

    Unire la wodka e continuare la cottura.

    Costine di cinghiale porcini e wodka Costine di cinghiale porcini e wodka
  • 4

    Portare a stringere il sughetto, cuocere finché la carne risulti morbida, aggiungendo acqua o brodo di carne.

    Costine di cinghiale porcini e wodka
  • 5

    Servire ben caldo.

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Note

  • Per 1 persona.

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