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Primi piatti

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Corona di riso semplicissima

A volte le ricette piu' semplici, sono le piu' buone ... e' il caso di questo risottino, che assomiglia molto ad un riso al burro, ma con un po' di fantasia, diventa un piatto da chef!
Corona di riso semplicissima

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di riso
  • 100 g di piselli
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 5 sottilette
  • 30 g burro
  • 30 g di parmigiano
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Fare cuocere il riso e piselli in acqua salata, nel frattempo imburrare uno stampo a ciambella

    Corona di riso semplicissima
  • 2

    e rivestirlo con le fette di prosciutto cotto

    Corona di riso semplicissima
  • 3

    aggiungere due fette,tagliate a meta' di sottilette

    Corona di riso semplicissima
  • 4

    Scolare il riso, poi condirlo con burro. parmigiano e le sottilette rimaste

    Corona di riso semplicissima
  • 5

    trasferire il composto nello stampo

    Corona di riso semplicissima
  • 6

    Attendere un minuto e poi rovesciare sul piatto di portata

    Corona di riso semplicissima

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