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Secondi piatti

Danita

Corona di couscous ai tentacoli di calamari

Corona di couscous ai tentacoli di calamari

Dosi & Ingredienti

  • Cous cous
  • spinaci freschi
  • tentacoli di calamari
  • mandorle o noci
  • pomodorini
  • peperoncino
  • aglio
  • cipolla.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere la cipolla tagliata sottile e aggiungere il cous cous precotto e le noci (o mandorle) tritate grossolanamente. Bollire dell'acqua (quanto ne descrive espressamente il pacco del vostro cous cous ) e aggiungete al cous cous fuori dal fuoco, copritelo con un panno e far riposare fino a che la semola non avrà assorbito tutta l'acqua

    Corona di couscous ai tentacoli di calamari
  • 4



    In un altro pentolino soffriggere l'aglio in camicia schiacciato, unire i tentacoli di calamaro e far rosolare un pò. Aggiungere gli spinaci tagliati grossolanamente

    Corona di couscous ai tentacoli di calamari
  • 6



    e, appena si saranno appassiti gli spinaci, il pomodorino tagliato a dadini e un pò di peperoncino. Continuare a far rosolare, vedrete che si formerà un sughetto fantastico. Appena il sughetto sarà pronto sgranare con le mani il cous cous che nel frattempo sarà gonfiato

    Corona di couscous ai tentacoli di calamari
  • 8



    In un piatto, formare una corona con il cous cous, mettere il condimento al centro e irrorare la corona con il sughetto.
    Ed ecco il vostro piatto, buonissimo caldo, ma vi assicuro, ancora più buono, il giorno dopo, freddo, mescolato

    Corona di couscous ai tentacoli di calamari
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