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Marmellate e conserve

Elfa

Conservare i fichi bianchi

Conservare i fichi  bianchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 24 ore di essicazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • fichi bianchi
  • fichi neri piccoli
  • caffè
  • chiodi di garofano
  • cannella

Preparazione

  • 1
    Conservare i fichi  bianchi
  • 2

    Mettetre i fichi bianchi e neri piccoli al sole con la buccia su una gratella ritirandoli a sera avendo cura di girarli una volta al giorno.

    Conservare i fichi  bianchi
  • 3

    Una volta secchi apriteli a metà in verticale lasciandoli attaccati alla base, se occorre fate asciugare ancora per qualche giorno.

    Dorate un po’ nel forno caldo a 70°C per 30 minuti, facendo attenzione a non bruciacchiarli.

    A questo punto si possono conservare così in un sacchetto di tela, se durante l’inverno si fanno umidi e mollicci rimetteteli un attimo in forno.

    Conservare i fichi  bianchi
  • 4

    In alternativa è possibile metterli a bagno coperti di caffè forte amaro bollente che i fichi assorbiranno completamente.

    Fate asciugare ancora un po' in forno, invasate profumando ogni strato con garofano e cannella.

    Conservare i fichi  bianchi

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