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Secondi piatti

Paolera

Coniglio facile al vino bianco

Coniglio facile al vino bianco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 coniglio di circa 1
  • 5 kg
  • 1 lt di buon vino bianco
  • 5 o 6 spicchi di aglio
  • 1 ciuffo abbondante di salvia fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • pepe
  • sale.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1
    Coniglio facile al vino bianco
  • 2

    Fate a pezzi il coniglio e mettetelo in un tegame con l'olio, gli spicchi d'aglio vestiti, la salvia, il sale ed il pepe. Quando il coniglio sarà dorato, aggiungete abbondante vino bianco fino a quasi ricoprirlo.

    Coniglio facile al vino bianco
  • 3

    Coprite il tegame e a fiamma moderata continuate la cottura.

    Coniglio facile al vino bianco
  • 4

    Girate spesso.

    Coniglio facile al vino bianco
  • 5

    Fate restringere il fondo di cottura.

    La cottura sarà ultimata quando la carne risulterà tenerissima.

    Coniglio facile al vino bianco
  • 6

    Servite caldo ed accompagnate con il fondo di cottura filtrato.

    Coniglio facile al vino bianco

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