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Secondi piatti

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Coniglio con le olive

Coniglio con le olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 700 g di coniglio
  • 250 g di pomodori pelati 150 g di olive nere denocciolate
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • un mazzetto tra prezzemolo e basilico
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • olio
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Coniglio con le olive
  • 2

    Come prima cosa, in un tegame con dell'olio, rosolate i pezzi del coniglio.

    Coniglio con le olive
  • 3

    Aggiungete sedano, carota, cipolla, aglio, prezzemolo e basilico, tritati finemente.

    Coniglio con le olive
  • 4

    Fate rosolare e quindi aggiungete il vino rosso.

    Coniglio con le olive
  • 5

    Una volta sfumato il vino, unite i pomodori e le olive.

    Coniglio con le olive
  • 6

    Aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura a fiamma bassa.

    Coniglio con le olive
  • 7

    Impiattate il coniglio con abbondante fondo di cottura e le olive

    Coniglio con le olive

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