Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 700 g di coniglio
- 250 g di pomodori pelati 150 g di olive nere denocciolate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- un mazzetto tra prezzemolo e basilico
- 1 bicchiere di vino rosso
- olio
- sale
- pepe.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.
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2
Come prima cosa, in un tegame con dell'olio, rosolate i pezzi del coniglio.
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3
Aggiungete sedano, carota, cipolla, aglio, prezzemolo e basilico, tritati finemente.
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4
Fate rosolare e quindi aggiungete il vino rosso.
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5
Una volta sfumato il vino, unite i pomodori e le olive.
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6
Aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura a fiamma bassa.
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7
Impiattate il coniglio con abbondante fondo di cottura e le olive