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Secondi piatti

Annalisa

Coniglio arrosto

Coniglio arrosto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 195 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 coniglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino
  • 1 dado per brodo
  • 75 g di burro
  • 2 bicchieri acqua
  • olio
  • sale grosso.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 180°.
    Tagliate il coniglio a pezzetti e disponetelo in una pirofila da forno.

    Coniglio arrosto
  • 2

    Cospargete il coniglio con un po' di sale grosso, il dado sbriciolato, un filo d'olio, il rosmarino, l'acqua, il vino e i pezzetti di burro.

    Coniglio arrosto
  • 3

    Mettete la pirofila in forno e cuocete circa tre ore.
    Durante la cottura giratelo un paio di volte.

    Coniglio arrosto
  • 4

    15 minuti prima della fine della cottura, aggiungete altri fiocchi di burro.

    Coniglio arrosto Coniglio arrosto
  • 5

    Servite con polenta e patate.

    Coniglio arrosto

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