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Secondi piatti

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Coniglio alla paesana

Coniglio alla paesana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di coniglio tagliato a pezzi
  • 1 mazzetto misto di rosmarino e salvia
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 dado
  • poca farina
  • una manciata abbondante di formaggio grana
  • una noce di burro
  • poco olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella

Preparazione

  • 1
    Coniglio alla paesana
  • 2

    In una padella mettete l'olio ed il burro.

    Coniglio alla paesana
  • 3

    Nel frattempo infarinate il coniglio.

    Coniglio alla paesana
  • 4

    Fatelo rosolare nella padella.

    Coniglio alla paesana
  • 5

    Mettete nel mixer gli odori e frullare finemente.

    Coniglio alla paesana
  • 6

    Unitelo al coniglio.

    Coniglio alla paesana
  • 7

    E fatelo insaporire.

    Coniglio alla paesana
  • 8

    Aggiungete il vino e sfumare.

    Coniglio alla paesana
  • 9

    Aggiungere un po d'acqua e poco dado, mescolare e coprite.

    Coniglio alla paesana
  • 10

    Fate cuocere per 15 minuti.

    Alla fine unite il grana.

    Coniglio alla paesana Coniglio alla paesana

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