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Secondi piatti

Jacko

Coniglio alla noci

Coniglio alla noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 120 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Coniglio con le interiora 1
  • Gherigli di noci 15
  • Brodo vegetale 1 l
  • Farina q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzi il coniglio e dopo averlo lasciato per un paio d'ore in acqua e aceto scolatelo, asciugatelo, quindi salate, pepate e infarinate leggermente.

    Coniglio alla noci
  • 2

    Rosolate i pezzi di coniglio in una padella con un po' d'olio e nel frattempo frullate i gherigli con le interiora fino ad ottenere un composto abbastanza grumoso.

    Coniglio alla noci Coniglio alla noci
  • 3

    Dopo qualche minuto aggiungete il composto appena fatto e allungate col brodo vegetale.

    Coniglio alla noci
  • 4

    Continuate la cottura per un' oretta aggiungendo altro brodo quando tende ad asciugarsi troppo.

    Coniglio alla noci
  • 5

    A questo punto togliete i pezzi di carne e fate restringere la salsa, quindi frullatela leggermente per eliminare i pezzi di noci.

    Coniglio alla noci

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