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Secondi piatti

Ayame

Coniglio al pepe verde

Coniglio al pepe verde

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1/2 coniglio
  • 1 cucchiaio di pepe verde
  • 1 bicchiere di brodo vegetale o di carne
  • qualche cucchiaio di panna
  • vino bianco qualche foglia di salvia
  • un rametto di rosmarino
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Iniziate con il tagliare il coniglio in pezzi il più regolari possibili,

    Coniglio al pepe verde
  • 2

    In una padella antiaderente già calda fate tostare la carne per qualche minuto e salatela.

    Coniglio al pepe verde
  • 3

    A questo punto aggiungete l'olio.

    Coniglio al pepe verde
  • 4

    Aggiungete un bicchiere di vino, l'aglio schiacciato, la salvia e il rosmarino.

    Coniglio al pepe verde
  • 5

    Aggiungete anche un mestolo di brodo.

    Coniglio al pepe verde
  • 6

    Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per una ventina di minuti aggiungendo altro brodo se necessario.
    Quasi al termine della cottura, aggiungete 1 cucchiaino di pepe verde.

    Coniglio al pepe verde
  • 7

    Richiudete e fate passare altri 15 minuti.
    A fine cottura, aggiungete la panna, mescolate e spegnete il fuoco.

    Coniglio al pepe verde Coniglio al pepe verde

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