Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Sabry

Coniglio al parmigiano

Coniglio al parmigiano

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 coniglio tagliato a pezzi
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • 2 cipolle
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
  • una scorza di parmigiano (facoltativa)
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    In una pentola capace fate rosolare in 4 cucchiai di olio il coniglio tagliato in pezzi, appena prende colore aggiungete la cipolla tagliata a pezzi grossi, il parmigiano grattugiato (la quantità secondo il vostro gusto), la scorza di parmigiano raschiata e lavata sotto l' acqua calda, salate e pepate.
    Coprite il coniglio con del brodo di carne (o dado) e lasciate bollire a fuoco basso per circa un' ora coperto. Se il sugo risultasse troppo liquido aggiungere un cucchiaio di farina per addensare.

Guarda anche