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Marmellate e conserve

Eloisa

Confettura di pesche all'amaretto

Confettura di pesche all'amaretto

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di pesche nettarine pesate senza buccia e nocciolo
  • 800 g di zucchero
  • 200 g di amaretti ridotti in polvere con il mixer.

Preparazione

  • 1
    Confettura di pesche all'amaretto
  • 2

    Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco moderato, far prendere il bollore, a metà cottura aggiungere gli amaretti sbriciolati.

    Confettura di pesche all'amaretto
  • 3

    Cuocere un'ora circa e non schiumare, poiché gli amaretti sbriciolati tendono a salire in superficie, mescolare con cura. La marmellata avrà colore intenso, non trasparente.

    Confettura di pesche all'amaretto
  • 4

    Una volta raggiunta la giusta consistenza invasare a caldo e capovolgere i vasetti, lasciandoli riposare e raffreddare per una notte.

    Confettura di pesche all'amaretto
  • 5

    Si consiglia di consumare la marmellata dopo qualche settimana, per intensificarne il gusto.

    Confettura di pesche all'amaretto

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