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Marmellate e conserve

Manu63

Confettura di limoni

Confettura di limoni

Dosi & Ingredienti

  • 700 g di limoni non trattati
  • 700 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Lavare bene i limoni e tagliarli a spicchi o fettine molto sottili, metterli in una terrina coprirli d'acqua fredda e lasciare riposare tutto per 1 giorno (24 ore).

    Confettura di limoni Confettura di limoni
  • 2

    Il giorno dopo togliere i limoni dall'acqua e coprirli nuovamente con altra acqua fresca e farli riposare per altre 12 ore.

    Trascorse le 12 ore portare ad ebollizione dell'acqua fresca e metterci a bollire i limoni scolati finchè la buccia risulterà morbida. Scolare e far riposare.

    A questo punto, far sciogliere lo zucchero con 4 bicchieri d'acqua in una padella mescolando e quando bolle aggiungere i limoni.

    Far bollire per 50 minuti circa fino a quando la confettura risulta densa quindi versarla nei vasetti e chiudere ermeticamente.

    Confettura di limoni

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