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Confettura di fragole al pepe

Confettura di fragole al pepe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di fragole
  • 1 limone non trattato
  • 2cucchiai di pepe rosa
  • 400 g di zucchero
  • 2 dl di vino rosso.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola, schiacciate leggermente con una forchetta e aggiungete il vino.

    Lasciate macerare per 1 ora.

    Confettura di fragole al pepe
  • 2

    Filtrare e trasferite le fragole in una pentola con lo zucchero, il pepe ed il succo del limone mescolare e fate riposare per 30 minuti.

    Confettura di fragole al pepe
  • 3

    Fate cuocere a fiamma viva per 35 minuti.

    Confettura di fragole al pepe Confettura di fragole al pepe
  • 4

    Trasferite il composto ancora bollente nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli, fateli raffreddare capovolti così si forma il sottovuoto.

    Confettura di fragole al pepe
  • 5

    Conservate in luogo fresco.

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