Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di conchiglie grandi
- 150 g di salmone in scatola al naturale
- 150 g di ricotta
- prezzemolo
- parmigiano q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.
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2
Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola. Condire subito la pasta con un cucchiaio di olio e una bella macinata di pepe, mescolare facendo attenzione a non romperla.
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3
Sgocciolare il salmone e frullarne metà con il prezzemolo, 1 cucchiaio di parmigiano e la ricotta.
Aggiungere, quindi, il restante salmone tagliato con la mezzaluna.
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4
Riempire le conchiglie con il ripieno. Ungere una pirofila con un po’ di olio e poi disporvi le conchiglie, metterle una accanto all’altra in modo da formare un unico strato.
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5
Riscaldare il forno a 200°C e mettervi la pirofila con le conchiglie per circa 10 minuti a gratinare, controllando ogni tanto che non si brucino.
Togliere la pirofila dal forno e spolverizzare con il parmigiano rimasto e servire.
Note
- Ricetta per 2 persone.
