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Dolci, frutta e dessert

Aitina

Colomba al limoncello

Colomba al limoncello

Dosi & Ingredienti

    Per l'impasto base

  • 150 g di farina
  • 150 g di maizena (o amido di mais
  • o fecola di patate)
  • 150 g di zucchero
  • 80 g di olio di semi
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 fialetta di aroma limone
  • 1 bicchiere di limoncello.
  • Per la crema

  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 50 g di burro
  • 1 fialetta di aroma limone
  • 2 cucchiai di farina
  • 200 g di latte.
  • Per la glassa

  • 200 g di cioccolato bianco
  • granella di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Preparare la crema al limone e metterla a raffreddare, unire la fialetta di aroma limone solo quando la crema è fredda.

    Colomba al limoncello Colomba al limoncello
  • 2

    Intanto nel robot da cucina, inserire uova e zucchero e far montare. Quindi, aggiungere tutti gli altri ingredienti e far amalgamare. Foderare una teglia a forma di colomba di carta da forno, bagnata e strizzata, versarvi il composto.

    Colomba al limoncello Colomba al limoncello Colomba al limoncello
  • 3

    A questo punto, riprendere la crema al limone, inserirla in una siringa da pasticceria, e realizzare dei disegni sulla superficie.

    Colomba al limoncello
  • 4

    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

    Colomba al limoncello
  • 5

    Una volta raffredato il dolce, sformarlo e metterlo su una griglia. Sciogliere il cioccolato bianco nel forno a microonde con una noce di burro, e glassarlo con l'aiuto di un pennello. Distribuirvi sopra la granella di zucchero. Aspettare che la glassa solidifichi.

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  • 6

    Ecco il dolce pronto.

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