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Antipasti e snack

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Cocktail di gamberetti facile

Il cocktail di gamberetti facile in salsa rosa è davvero un antipasto che fa felici tanti. Questa ricetta si può realizzare anche con quelli congelati, così da  essere semplice e a basso costo! Oggi dicono sia un po' datata come ricetta, ma a noi i piatti così piacciono sempre moltissimo! Questa versione poi è molto facile da fare e vi farà fare una ottima figura! Il cocktail di gamberi ci riporta decisamente indietro negli anni. Infatti si tratta di una ricetta decisamente vintage poiché andava molto in voga negli anni ’70 e '80. In quel periodo infatti era tutto esplosivo, potremmo dire eccessivo e questa corrente si rifletteva anche nei piatti proposti. Di certo potremmo dire che è tra le ricette più famose di quel periodo meraviglioso, ma è assolutamente molto gradita anche ai giorni nostri. Un altro piatto famoso erano le penne alla vodka, anche queste un vero must incredibile! In effetti si faceva largo uso di maionese e panna e non era per niente da guardare con la puzza sotto al naso, come molti chef fanno oggi! Il cocktail di gamberi si mantiene un caposaldo tra i vari antipasti che si possono proporre, sopratutto durante le festività. Si tratta in realtà di una ricetta semplice ma sempre molto efficace che nessuno rifiuta mai! Anche se molto facile da realizzare è perfetta per fare bella figura con gli ospiti, grazie anche alla sua bella composizione nel bicchiere. Non vi serviranno molti ingredienti per realizzare il cocktail ai gamberi e davvero pochissima manualità, anzi è proprio un'ottima ricetta per fare un figurone con gli ospiti anche se non si è molto esperti in cucina. Ovviamente se avete dubbi sul da farsi potete tranquillamente lasciare un messaggio qui nel box in fondo alla pagina e di certo vi aiuteremo sciogliendo i vostri dubbi.

 

Cocktail di gamberetti facile

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti anche surgelati - 500 gr
  • Foglie di alloro 4 foglie
  • Aceto di vino bianco 4 cucchiai da tavola
  • Pepe nero in grani 1 cucchiaio da tavola
  • Per la salsa rosa

  • Panna da cucina 2 cucchiai da tavola
  • Maionese 2 cucchiai da tavola
  • Brandy 1 cucchiaio da tavola
  • Ketchup 1 cucchiaio da tè
  • Per guarnire

  • Insalata iceberg oppure insalatina mista - q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del cocktail di gamberi, per prima cosa in una pentola mettete l'acqua e aggiungete l'alloro, l'aceto e il pepe in grani

    Cocktail di gamberetti facile
  • 2

    Quando bolle aggiungete i gamberetti e fateli bollire per 5 minuti.
    Scolate e fate raffreddare.

    Cocktail di gamberetti facile
  • 3

    Poi togliete l'alloro e il pepe (potete mettere in un sacchettino di mussola per semplificare l'operazione).

    Cocktail di gamberetti facile
  • 4

    Lavate, asciugate l'insalata e tagliatela a striscioline larghe un dito. Preparate la salsa: in una tazza mettete

    panna, maionese brandy e ketchup e mescolate bene.

    Cocktail di gamberetti facile
  • 5

    Aggiungete i gamberetti e versate tutto sull'insalata .

    Cocktail di gamberetti facile
  • 6

    Se avete ospiti e volete servirlo in modo più scenografico potete mettere delle foglie di insalata a guisa di contenitore e riempire con il cocktail.

    Cocktail di gamberetti facile

Consiglio

  • Posso partire da gamberetti surgelati?

    Sì certo, anzi è proprio comodo averne una scorta in freezer da usare quando si deve fare questa pietanza.

    Mi è venuto un po' acquoso il tutto. Come mai?

    Accertati che tu abbia scolato bene i gamberetti e che la lattuga sia ben asciutta dopo averla lavata per bene.

    Posso prepararlo il giorno prima?

    Per la facilità di realizzazione ti consiglio di prepaprarlo il giorno stesso perché potrebbe andare in contro ad ossidazione.

    L'ho visto con le foglie rossicce, come si fa?

    Puoi usare il radicchio tondo. 

     

Ricette su Cocktail di gamberetti facile

Gamberetti in salsa cocktail in cialda di parmigiano

Gamberetti in salsa cocktail in cialda di parmigiano

Questi gamberetti in salsa cocktail in cialda di parmigiano sono un antipasto molto sfizioso da presentare agli ospiti magari durante una cena a base di pesce, o perché no nei giorni di festa. La cialda si prepara facilmente e conferisce quel tocco in più di estro e creatività ad un piatto già di per sé molto gradito.Il Cocktail di gamberi è tra gli antipasti uno di quelli che si ama di più. SI ama farlo, si ama mangiarlo, soprattutto a Natale o a Capodanno. La ricetta è molto semplice e rapida, ma fa sempre la sua bella figura con gli ospiti, che di regola chiedono sempre il bis! Perché benché ci sia della maionese non stufa per niente! Questa versione poi che vi proponiamo in questa pagina è davvero simpatica ed aggiunge un tocco in più ad un qualcosa che già è molto saporito. I gamberi hanno un sapore decisamente molto delicato che messo in contrasto con una salsa forte, come quella cocktail crea un mix davvero esplosivo. Se poi ci aggiungiamo anche la cialda di parmigiano, andiamo a giocare anche con le consistenze che rendono il tutto ancora più piacevole all'assaggio.In effetti le festività sono molto impegnative per chi sta tutto il giorno in cucina. Le portate che si susseguono a pranzo e a cena durante i giorni di festa sono spesso molto laboriose, oltre ad essere  in numero considerevole.Per non affaticarci, perché sempre di festa si tratta, è giusto anche affianacare dei piatti  e delle entrate veloci e sbrigative a quelle più impegnate e lunghe. Ben venga quindi un antipasto come il cocktail di gamberetti!.Provate la nostra ricetta di sicuro riceverete tanti complimenti, e se aveste dubbi sul da farsi non esitate a scriverci nel box dedicato ai commenti, di certo risponderemo ad ogni vostra perplessità. Se cercate un gustoso abbinamento non perdete la ricetta della muosse al tonno, anche questa sempre super gradita! 

 

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti 1200 gr
  • Alloro 2 foglie
  • Carote ½
  • Sedano ½ coste
  • Maionese 500 gr
  • Ketchup oppure salsa rubra - 2 cucchiai da tavola
  • Brandy 1 cucchiaio da tavola
  • Salsa Worcestershire q.b.
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Attrezzature
  • Padella / Pentola
Preparazione
  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta dei gamberetti in salsa cocktail in crosta di parmigiano, fate bollire in una pentola l'acqua con le foglie di alloro, poi aggiungete la carota e il sedano: quando avrà preso il bollore,buttatevi i gamberetti e sbollentare per 5 minuti al massimo. Scolate e lasciate raffreddare e andate ad eliminare la carota,il sedano e l'alloro. Ora potete dedicarvi a preparare la salsa in questo modo: mescolate la maionese con la salsa rubra e il cognac, spruzzate di worcester e amalgamate il tutto.Quando i gamberetti sono freddi,mescolateli alla salsa. La salsa rubra è una salsa Piemontese molto simile al ketchup . A questo punto si possono preparare le cialde. Saldate una padella antiaderente e coprite il fondo con un poco di parmigiano, quando questo comincia a dorare trasferite delicatamente sopra una tazza capovolta, fate raffreddare e poi staccate la cialda che sarà diventata una coppetta. Riempite i cestini con i gamberetti e servite.

    Gamberetti in salsa cocktail in cialda di parmigiano
Consigli
  • Mi è avanzata della salsa cocktail, cosa posso farci?

    Puoi utilizzarla per condire altri crostacei oppure è ottima sulle verdurine a julienne. 

    Quanto tempo posso conservare il cocktail di gamberi?

    Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per due giorni, in frigorifero.

    Non ho il cognac, come posso sostitiurlo?

    Ti consiglio di non sostituirlo, al massimo puoi non aggiungerlo.

    Posso aggiungere della senape?

    Si certo se ti piace perché no!

    Posso farlo con dei gamberi più grossi?

    Certo sarà ottimo lo stesso!

    Ho dei gamberetti surgelati, come si usano?

    Tuffali in acqua bollente, e dopo che l'acqua riprende il bollore conta 6 minuti e tirali su. Ma per sicurezza dai anche un occhio alla spiegazione sulla confezione.

     

     

Cocktail di Gamberi e Melone di Black Barbie

Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie

 Il cocktail di gamberi è un antipasto delizioso e renderlo più scenografico con poche mosse è davvero facile. La nostra Black Barbie vi dà un'idea su come valorizzarlo offrendovi tutti i consigli utili su come trasformare questa semplice portata in qualcosa di memorabile, partendo dal contenitore che infatti sarà una sorpresa e i tocchetti di melone stesso lo renderanno ancora più buono. È vero che non c'è Natale o Capodanno senza cocktail di gamberetti, ma oggi ve lo vogliamo proporre in versione che potremmo definire "estiva", anche perché questo tipo di melone si trova quando fa caldo e la sua maturazione è al punto giusto. In effetti trattandosi di un antipasto freddo va benissimo quando il calore eccessivo non ci fa aver voglia né di mangiare né di cucinare! Basteranno pochi minuti per cuocere in gamberetti, quindi eviteremo anche di surriscaldare la casa. Il nostro cocktail di gamberi è piatto a base di pesce molto elegante anche se è semplicissimo da realizzare, di certo vi farà fare una bellissima figura e riceverete di certo i complimenti da tutti i vostri ospiti. Proponetelo ad una cena formale magari abbinandolo ad altri antipasti come il sauté di vongole, anch'esso molto ma molto apprezzato! Evitando il melone potete realizzare comunque la ricetta in inverno nei giorni festivi, vi basterà riempire delle coppe di cristallo in modo da realizzare la versione più classica e conosciuta. Potete anche fare la maionese in casa, qui vi proponiamo una versione molto veloce ma buonissima. Siamo sicuri che questa ricetta vi riuscirà al primo colpo, raccomandiamo di scegliere un melone non troppo maturo, in modo che tenga bene il taglio. Se avete comunque piccoli dubbi o domande, scriveteci nel box dei commenti e di certo risponderemo, sciogliendo le vostre perplessità.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberetti freschi 500 gr
  • Maionese q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Ketchup o salsa Worchester - q.b.
  • Insalata iceberg q.b.
  • Melone q.b.
  • Brandy q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature
  • Coltelli
Preparazione
  • 1

    Per poter realizzare questa ricetta del cocktail di gamberi, diamo uno sguardo agli ingredienti: ecco quelli che vi serviranno per la ricetta.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 2

    Per prima cosa lavate i gamberetti e metteteli in abbondante acqua fredda leggermente salata. Appena l'acqua comincia a bollire , spegnete e lasciate raffreddare per circa 5 minuti. Scolate i gamberetti e sgusciateli facendo attenzione a non rovinare le code e lasciate raffreddare. A questo punto prendete il melone, lavatelo bene, tagliatelo , togliete i semi e svuotatelo. Con un coltello fate nei bordi degli intagli a forma triangolare, trattandosi di un'operazione molto delicata, procedete con un coltello affilato ma stando molto attenti a non tagliarvi. 

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 3

    Questo melone, le utilizerete come coppetta.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 4

    Nel frattempo mescolate bene con un cucchiaio la maionese, il ketchup ( o la Worcester Sauce ) un goccio di brandy, olio sale e pepe, fino ad ottenere la salsa rosa.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 5

    Lavate l'insalata iceberg e tagliatela a listarelle finissime, mescolate con cura tutti gli ingredienti, aggiungendo un filo d'olio, il sale e il pepe. Prendete 2 fette di melone e tagliatelo a pezzettini piccolissimi.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 6

    Mescolate insieme tutti gli ingredienti, regolando di sale.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
  • 7

    Quando dovrete servirli prendete le vostre coppette dal frigo. Adagiate sul fondo di ognuna di esse una foglia di lattuga e riempitela con il composto.

    Cocktail di Gamberi e Melone di  Black Barbie
Consigli
  • AL posto del Brandy cosa posso usare?

    Puoi sostituire questo alcolico con il Cognac.

    Posso utilizzare i gamberetti più piccoli?

    Certo vanno benissimo, ma occhio alla cottura.

    Vanno bene anche i gamberi surgelati?

    Si certo, sarà buono uguale questo antipasto.

    Quanto tempo posso conservare il cocktail?

    Puoi conservarlo in un contenitore ermetico per 24 ore al massimo in frigorifero.

     

     

Cocktail di gamberi e avocado

Cocktail di gamberi e avocado

Ma quanto buono è il cocktail di gamberi?? Tanto e anche di più! Un antipasto che fa sempre la sua bella figura e che piace molto a tutti. Se poi ad una ricetta molto gradita ci aggiungiamo un tocco ulteriore di colore e sapore, vedrete che il successo è assicurato! Una ricetta furba che vi permetterà di deliziare i vostri ospiti preparando un'entrata in pochissimo tempo. Non servono grosse qualità culinarie per preparare questo cocktail. Che siate inesperti a cucinare il pesce o che siate provetti chef, il nostro cocktail di gamberi e avocado si fa in maniera velocissima ed facilissimo da fare e di certo conquisterà i vostri ospiti che vi chiederanno oltre al bis, la ricetta! Oltre ad essere un ottimo antipasto è anche molto gradevole da guardare. Il suo mix di colori infatti colpisce piacevolmente l'occhio, e come sappiamo bene, si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca! Anche il sapore diventa esplosivo se il cocktail viene realizzato in questo modo: la dolcezza e la delicatezza dei gamberi e dell'avocado vanno a contrastarsi ma in maniera delicata al sapore più acido della salsa rosa. semplificata) che insieme danno vita ad una piacevole sorpresa per il palato, che gradirà di certo anche le diverse consistenze. Tanto colore e gusto quindi porterete sulle vostre tavole, con zero fatica e pochissimo impegno da parte vostra! Per fare il tutto ancora in maniera più semplice potete anticiparvi un po' nella preparazione, in modo che anche i sapori si leghino tra loro per qualche ora riposando in frigorifero. Quando preparate una cena a base di pesce non fatelo mancare mai, che per quanto piatto vintage è sempre molto amato e apprezzato da tutti i commensali. Preparatelo quindi anche tre, quattro ore prima di servirlo e tenetelo in frigorifero fino a pochi minuti prima di portarlo in tavola. Sarà ancora più buono! Facendo così avrete modo anche di dedicarvi al resto della cena. A proposito se state stilando un menù a base di pesce date uno sguardo agli scialatielli con cozze e vongole. Anche con questi farete un figurone!

Dosi & Ingredienti
  • Code di gamberi 500 gr
  • Avocado 2
  • Lattuga 2 foglie
  • Radicchio rosso 2 foglie
  • Carote 1
  • Maionese 2 cucchiai da tavola
  • Panna da cucina 1 cucchiaio da tavola
  • Ketchup 1 cucchiaio da tavola
  • Brandy 1 cucchiaio da tavola
  • Salsa Tabasco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
Preparazione
  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta del cocktail di gamberi e avocado, per prima cosa bisogna tagliare a julienne la carota e a striscioline la lattuga e il radicchio. Cuocere al vapore i gamberi.

    Cocktail di gamberi e avocado
  • 2

    Tagliare a metà gli avocado, privarli del nocciolo e scavarne la polpa.

    Cocktail di gamberi e avocado Cocktail di gamberi e avocado
  • 3

    Fare un "letto" di carota, lattuga e radicchio su ogni mezzo avocado.

    Cocktail di gamberi e avocado Cocktail di gamberi e avocado
  • 4

    Distribuirvi sopra un po' di salsa americana. Tagliare la polpa degli avocado a dadini e metterla in una ciotola con i gamberi. Condirli con una salsa 'americana' fatta mescolando: due cucchiai di maionese, uno di panna da cucina, uno di Ketchup, uno di brandy, qualche goccia di tabasco, sale, pepe.

    Cocktail di gamberi e avocado Cocktail di gamberi e avocado Cocktail di gamberi e avocado
  • 5

    Mescolare e disporre negli avocadi.

    Cocktail di gamberi e avocado Cocktail di gamberi e avocado
Consiglio
  • Posso cuocere a vapore i gamberi?

    Sì saranno buonissimi!

    Ho dei gamberi surgelati, vanno bene per realizzare questa ricetta?

    Certo, vanno benissimo!

    Come faccio a riconoscere un buon avocado?

    Al tatto non deve essere molle, ma ben sodo e con la buccia compatta.

    Al posto del radicchio posso usare solo la lattuga?

    Certo, il radicchio serve a dare una nota di colore, ma se non lo trovi non è fondamentale. 

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