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Clafoutis di pesche alla lavanda

Clafoutis di pesche alla lavanda

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pesche 3 o 4 -
  • Lavanda qualche rametto -
  • Uova 4
  • Farina 150 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Panna 200 ml
  • Latte 200 ml
  • Vanillina o una stecca - 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 2

    In una casseruola portate a bollore il latte con due rametti di lavanda e la stecca di vaniglia.

    Togliete dal fuoco e lasciate in infusione.

    Rvestite una tortiera da 26 cm con della carta forno e distribuite sul fondo le pesche affettate, cospargetele con due cucchiai di zucchero e qualche fiore di lavanda. (bastano quelli di 1 rametto).

    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 3

    In una ciotola mettete le uova con lo zucchero.

    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 4

    Montare fino ad avere un composto spumoso e gonfio.
    Filtrate il latte e aggiungetelo ancora tiepido alle uova montate.

    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 5

    Incorporate la farina un cucchiaio per volta e mescolare bene.
    Montate leggermente la panna.

    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 6

    Incorporatela delicatamente al resto del composto.

    Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 7

    Versate il composto nella teglia e infornate a 180°C per almeno 50 minuti, deve essere dorato in superficie.

    Clafoutis di pesche alla lavanda Clafoutis di pesche alla lavanda
  • 8

    Cospargete la torta con lo zucchero a velo.

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