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Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Dosi & Ingredienti

  • Cipolline borrettane
  • 1 fetta di pancetta
  • salvia
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • rosmarino
  • 1 pizzico di farina
  • olio extravergine di oliva
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Cipolline borrettane agli aromi e pancetta
  • 2

    Sbucciare le cipolline.

    Mettere la pancetta tagliata a cubetti in padella con un po' d'olio insieme con la salvia e il rosmarino.

    Cipolline borrettane agli aromi e pancetta
  • 3

    Aggiungere le cipolline, farle rosolare un po', aggiungere il vino.

    Cipolline borrettane agli aromi e pancetta
  • 4

    Far cuocere coperto a fuoco basso per 30 minuti. Togliere il rosmarino e la salvia, mettere le cipolline in un piatto di portata. Spolverare la salsa con appena un po' di farina per farla addensare, quindi versarla sopra le cipolline.

    Cipolline borrettane agli aromi e pancetta

Note

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