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Cipolle stufate con peperoni

Cipolle stufate con peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cipolle 600 gr
  • Peperoni colorati - 6
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate i peperoni, privarli dei semi e ridurli a listarelle non troppo sottili.
    Intanto sbucciare le cipolle e affettarle a velo.
    In una capiente casseruola stufare le cipolle con l'olio ed un goccio d'acqua.

    Cipolle stufate con peperoni
  • 2

    Non appena saranno ben appassite unire i peperoni; salare e pepare.
    Chiudere con coperchio senza aggiungere acqua o altro liquido.

    Cipolle stufate con peperoni
  • 3

    Lasciar stufare le verdure finchè non risulteranno cotto e piuttosto asciutte, ci vorranno circa 30 minuti.

    Cipolle stufate con peperoni
  • 4

    Servire ben caldo con una spolverata di prezzemolo tritato.

    Cipolle stufate con peperoni

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