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Secondi piatti

dormiglia

Cipolle ripiene

Cipolle ripiene

Dosi & Ingredienti

  • 1 cipolla grande rossa
  • 4 cucchiai di fiocchi di latte
  • 5 cucchiai di ricotta
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 uovo
  • aceto
  • noce moscata
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire la cipolla e rimuovere la calotta superiore praticando un taglio a circa 3/4 della sua altezza.

    Sbollentare la cipolla in acqua aceto e sale.

    Nel frattempo, realizzare il ripieno miscelando i formaggi, l'uovo, la noce moscata ed il sale.

    Far freddare la cipolla e scomporla nei suoi anelli, cercando di non romperli ricavando così dei contenitori.

    Riempire gli anelli di cipolla con la farcia.

    Cipolle ripiene
  • 2

    Distribuire in superficie un po' di grana grattugiato, condire con un giro d'olio ed infornare a 200°C per circa 1/2 ora.

    Cipolle ripiene

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