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Rossy79

Ciambellone di Pasqua

Ciambellone di Pasqua

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il ciambellone:

  • Farina 500 gr
  • Zucchero 300 gr
  • Latte 2 dl -
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Uova 3
  • Lievito 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro q.b.
  • Per la glassa:

  • Limone non trattato 1
  • Zucchero a velo 300 gr
  • Albume 1
  • Zuccherini colorati q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Pentola / Stampo

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa dobbiamo far intiepidire il latte in un pentolino a fuoco basso.

    Con la frusta elettrica, all'interno di una ciotola, iniziamo a lavorare le uova unite allo zucchero ed all’olio, poi uniamo il latte e poco alla volta anche la farina, la vanillina e la scorza grattugiata, continuando ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Imburriamo lo stampo (è preferibile scegliere uno stampo con un diametro di 28 cm) e versiamo il nostro composto livellandolo.

    Cuociamo in forno, già caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.

    Una volta cotto lo lasciamo intiepidire.

    Nel frattempo, dentro ad una ciotola, mescoliamo lo zucchero a velo con l’albume ed il succo del limone fino a farne una glassa lucida.

    Sformiamo il ciambellone oramai tiepido, lo ricopriamo con la glassa, aggiungiamo gli zuccherini colorati e lo lasciamo asciugare.

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