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Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana

Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di farina 00
  • 400 g di zucchero
  • 4 uova intere e 3 tuorli
  • 200 g di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci oppure 15 g di ammoniaca sciolti in un cucchiaio di latte
  • la buccia grattuggiata di un limone e mezzo oppure di arancio oppure metà e metà.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana
  • 2

    Lavorare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina setacciata e poi il burro sciolto ma non cotto, il pizzico di sale e il lievito.

    Impastare bene, viene come una pasta frolla.

    Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana
  • 3

    Formare, con l'impasto ottenuto, dapprima dei rotolini che saranno, quindi, chiusi a ciambella.

    Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana
  • 4

    Infornare a 180°C per 10/12 minuti o fino a doratura.

    Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana
  • 5

    Fare raffreddare bene e conservare in un vaso a chiusura ermetica o in una scatola di latta.

    Ciambelline di Pasqua di nonna Luciana

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