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la vecchia saggia

Ciambelline al vino

Ciambelline al vino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per 18 pezzi

  • Vino bianco secco meglio se frizzante - 1 bicchiere
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) se volete potete mettere olio di girasole o di arachide - 1 bicchiere
  • Zucchero di canna oppure zucchero semolato - 1 bicchiere
  • Farina 00 5 bicchieri
  • Semi di finocchio o di anice facoltativi, inoltre potete metterli in polvere -
  • Lievito per dolci cucchiaino - 1
  • Sale 1 pizzico
  • Inoltre:

  • Zucchero di canna 60 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda

Preparazione

  • 1
    Ciambelline al vino
  • 2

    Impastare tutti gli ingredienti tranne 1 bicchiere di farina ed il lievito.

    Ciambelline al vino
  • 3

    Quando avrete finito di amalgamare gli ingredienti (ancora l'impasto sarà molliccio), aggiungete il 5° bicchiere di farina setacciato insieme al lievito.

    Finite di lavorare la palla che diventerà liscia.

    Prepararsi vicino una ciotola con lo zucchero per immergere le ciambelline crude.

    Ciambelline al vino
  • 4

    Prepararsi anche un po' di olio che potrebbe servire per ungervi inizialmente le mani; infatti se l'impasto sarà ancora abbastanza morbido, non si sfalderanno i cordoncini, ma ci potrebbe essere il problema che vi si appiccichino alle mani.

    Formare dei cordoncini fini come un mignolo o meno, della lunghezza di circa 15 cm.

    Ciambelline al vino
  • 5

    Arrotolate e fate aderire i lembi.

    Immergete ogni ciambellina nello zucchero, premendo delicatamente per farlo aderire, e adagiatele leggermente distanziate in 2 placche da forno 43x32 cm foderate di carta forno.

    Ciambelline al vino
  • 6

    Infornare a 180°C funzione statica per 30 minuti circa, girando la teglia a metà cottura e capovolgendo le ciambelline.

    Ciambelline al vino Ciambelline al vino Ciambelline al vino

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