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Ciambella ripiena di gelato

Ciambella ripiena di gelato

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 175 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di lievito
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 500 g di gelato
  • cioccolato fuso per decorare.

Preparazione

  • 1
    Ciambella ripiena di gelato
  • 2

    Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone di diametro 24 cm.

    Ciambella ripiena di gelato
  • 3

    In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa e spumosa.

    Aggiungere la farina e il lievito aiutandosi con un setaccino.

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  • 4

    Aggiungere il cacao.

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  • 5

    Amalgamare bene il tutto.

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  • 6

    Versare nello stampo.

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  • 7

    Infornare a 180° nel forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti circa.

    Una volta sfornato lasciare raffreddare il dolce.

    Ciambella ripiena di gelato
  • 8

    Nel frattempo, levare il gelato dal congelatore, lasciarlo riposare qualche minuto per farlo ammorbidire e montare leggermente in modo da renderlo soffice e cremoso.

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  • 9

    Una volta freddo, tagliare la parte superiore del dolce e scavare la mollica all'interno.

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  • 10

    Riempire con il gelato,

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  • 11

    richiudere con l'altra metà.

    Riporre nel congelatore almeno 2 ore, prima di servire decorare con il cioccolato fuso per decorazioni.

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