La ciambella ricotta e arancia è un dolce che unisce il gusto delicato della ricotta con il profumo e il sapore degli agrumi. Con questa ricetta si ottiene una torta soffice e leggera, con l'olio al posto del burro, ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Le fette di arancia disposte in fondo allo stampo creano una bellissima decorazione una volta che la ciambella ricotta e arancia sarà sformata dalla tortiera.
Segui la nostra ricetta con video e dettagliato passo passo fotografico per cucinare con le tue mani una golosa ciambella ricotta e arancia da portare in tavola nelle occasioni di festa.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Ricotta 250 gr
- Farina 00 250 gr
- Zucchero 200 gr
- Olio di semi 100 gr
- Fecola di patate 50 gr
- Uova 3
- Lievito per dolci 16 gr
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Scorza di arancia 1
- Succo di arancia 1
- Arance 3
- Burro q.b.
- Zucchero 30 gr
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Per lo stampo
Attrezzature
Preparazione
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1
Per preparare la ciambella ricotta e arancia, comincia dallo stampo, infatti va preparato per accogliere l'impasto, procedi in questo modo: taglia 2 arance a fettine spesse qualche millimetro.
Con una noce di burro, ungi uno stampo da ciambella (da 26 cm di diametro) poi versaci dentro lo zucchero e roteando lo stampo distribuiscilo su tutta la superficie.
Disponi le fette di arancia leggermente sovrapposte tra di loro o modo da foderare tutto il fondo.
-
2
In una ciotola ampia, versa le uova, la ricotta e l'olio di semi, poi mescola con una frusta per emulsionare il tutto, di seguito aggiungi lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la scorza di un'arancia e il suo succo. Mescola ancora.
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3
Infine aggiungi le polveri, ovvero la farina, la fecola e il lievito in polvere, continua a mescolare finché non ottieni un composto omogeneo.
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4
Versa il composto nello stampo cercando di distribuirlo il più uniformemente possibile, infornalo a 180°C per circa 50 minuti, se serve prolunga leggermente la cottura.
Quando sarà cotta, lascia intiepidire la ciambella nello stampo, poi capovolgila su di un piatto di servizio. Rimuovi lo stampo e spolvera con dello zucchero a velo.
