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dolce milu'

Ciambella farcita alle due creme

Ciambella farcita alle due creme

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 50 g di amido di grano
  • 40 ml di olio di oliva
  • 40 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per le creme

  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 40 g farina
  • 500 ml di latte
  • scorza di 1 limone oppure di 1 arancia
  • 4-5 cucchiai di Nutella.
  • Per decorare

  • 200 g di cioccolato fondente
  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampo per ciambella

Preparazione

  • 1

    Per la crema pasticcera: riscaldate il latte con la scorza dell'agrume.

    In una casseruola versate i tuorli e lo zucchero e montare con una frusta elettrica per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina setacciata e mescolare per incorporarla bene al composto di tuorli e zucchero. Sempre mescolando unite il latte a filo.

    Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate ad ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 2-3 minuti fino a far addensare la crema.

    Versate la crema in 2 ciotole togliendo la scorza, in una ciotola mettete la Nutella e mescolare.

    Fate raffreddare.

    Ciambella farcita alle due creme
  • 2

    Per la ciambella: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per 5 minuti.

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  • 3

    Aggiungete olio, farina, amido, latte, lievito mescolare versare il tutto in uno stampo per ciambella da 26 cm imburrata ed infarinata e infornate a 180°C per 40 minuti circa.

    Ciambella farcita alle due creme
  • 4

    Una volta cotta lasciatela raffreddare.

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  • 5

    Con l'aiuto di una siringa riempire la nostra ciambella alternando la crema pasticcere con la crema alla nutella.

    Ciambella farcita alle due creme Ciambella farcita alle due creme
  • 6

    Fate fondere il cioccolato e coprite la ciambella.

    Ciambella farcita alle due creme
  • 7

    Spolverizzate con zucchero a velo.

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