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Ciambella di bigne`

Ciambella di bigne`

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta di bignè

  • 150 g di acqua
  • 75 g di burro
  • 100 g di farina setacciata
  • 3 uova
  • un pizzico di sale.
  • Per decorare

  • 150 ml di panna da montare
  • 30 ml di limoncello
  • cioccolato fondente
  • cioccolato bianco.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Sac à poche / Stampo per ciambella

Preparazione

  • 1

    Preparate i bignè: mettete a bollire l’acqua, il sale ed il burro.
    Quando l'acqua bolle ed il burro si è sciolto togliete dal fuoco, unite tutta la farina e mescolare bene.
    Rimettete sul fuoco e cuocete sempre mescolando per un paio di minuti o fino ad ottenere una palla che si stacca dalle pareti.
    Spegnete il fuoco ed unite le uova una alla volta, aggiungendole sempre quando il precedente è ben amalgamata. Per facilitare l’operazione potete usare le fruste elettriche con i ganci a spirale.
    Se per caso l'impasto risultasse troppo denso aggiungete un tuorlo.
    Formate con l'aiuto della sacca da pasticcere con bocchetta liscia larga dei mucchietti di pasta in uno stampo da ciambella.

    Ciambella di bigne`
  • 2

    Cuocete a 200°C per 30 minuti.
    Non aprite il forno durante la cottura.

    Montare con le fruste elettriche la panna con il limoncello.

    Dividete a metà la ciambella e riempitela con la panna.

    Ciambella di bigne`
  • 3

    Decorate con del cioccolato bianco e del cioccolato fondente entrambi fusi.

    Ciambella di bigne`

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