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Antipasti e snack

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Cialdine ondulate

Cialdine ondulate

Dosi & Ingredienti

  • formaggio grattuggiato
  • spezie a piacere.

Preparazione

  • 1

    A fornello spento, formare dei quadrati di formaggio grattugiato sulla superficie ondulata di una bistecchiera. Aromatizzare con le spezie che più preferite, per insaporire e colorare le cialdine.

    Cialdine ondulate
  • 2

    Dare una forma quadrata, aiutandosi con un cucchiaino, l'importante è che i quadratini siano più o meno tutti uguali, soprattutto nello spessore.

    Cialdine ondulate
  • 3

    Una volta preparati tutti i quadratini, accendere il fuoco sotto la bistecchiera, il calore si propagherà in modo uniforme e i quadratini inizieranno a sciogliersi.

    Dopo un minutino saranno già pronti.

    L'importante è lasciarli raffreddare sulla bistecchiera in modo che mantengano la forma ondulata. Se appena sciolti, saranno un po' deformati, aggiustare la forma col cucchiaino.

    Cialdine ondulate Cialdine ondulate
  • 4

    E' possibile prepararli il giorno prima, in questo modo si asciugheranno ancor meglio.

    Cialdine ondulate

Note

  • Si possono preparare anche il giorno prima.

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