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Dolci, frutta e dessert

Lunanuova

Chiocciole pasquali

Chiocciole pasquali

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 300 gr
  • Ricotta 120 gr
  • Uvetta 90 gr
  • Zucchero a velo 70 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Noci tritate 50 gr
  • Latte 4 cucchiai da tavola
  • Lievito per dolci 1/2 bustina -
  • Uova 1
  • Olio dl - ½
  • Cannella q.b.
  • Buccia di arancia q.b.
  • Nocino (o rum) -

Preparazione

  • 1
    Chiocciole pasquali
  • 2

    Impastate la farina, la ricotta, il latte, il tuorlo dell'uovo, il lievito, l'olio e lo zucchero a velo fino ad ottenere una pasta omogenea.

    Chiocciole pasquali
  • 3

    A parte mescolate lo zucchero , l'uvetta, le noci tritate, la cannella e la buccia d'arancia.

    Chiocciole pasquali
  • 4

    Stendete la pasta sottile, spennellate con l'albume, spargete qualche goccia di nocino, e spalmate la farcia di noci e uvetta.

    Chiocciole pasquali
  • 5

    Arrotolate la pasta e tagliatela a rondelle di circa 1 cm di spessore.

    Chiocciole pasquali Chiocciole pasquali
  • 6

    Disponetele in una teglia, spennellate con il resto dell'albume e cuocete in forno a 180° per 25 minuti più 5 minuti di grill.

    Chiocciole pasquali
  • 7

    Servite fredde.

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