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Antipasti e snack

Claunelu

Chilaquiles

Chilaquiles

Dosi & Ingredienti

  • 2 o 3 pacchi dei triangoletti di maiz mal chiamati "tortillas" quei "chips messicani"(veramente tex-mex!) che in messico chiamiamo TOTOPOS (il suo vero nome)
  • 1 litro di succo di pommodoro
  • formaggio tipo "gruyere" (a piacere)
  • panna da cucina
  • un po' di cipolla tritata.

Preparazione

  • 1

    Far insaporire insieme il succo di pomodoro e cipolla con un po'd'olio, pepe e pochissima sale (i totopos sono gia abbastanza salati).

    In una teglia che vada nel forno, distribuire a stratti(tipo lasagne): i totopos, un po' di succo, panna e formaggio.

  • 2

    Finire con il resto dell formaggio e mettere al forno fino a che il formaggio diventi una crosta dorata

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