Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

aidil

Chiacchiere

Chiacchiere

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 60 g di zucchero a velo
  • 30 g di strutto
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g di marsala all'uovo
  • olio per fritture
  • zucchero a velo per la guarnizione.

Preparazione

  • 1

    Montare bene le uova (1 intero + 2 tuorli) con lo zucchero; aggiungere la farina, lo strutto, la vanillina ed il marsala; lavorare bene l'impasto fino ad ottenere una pasta morbida e compatta (se è il caso aggiungere farina).

    Chiacchiere
  • 2

    Stirare l'impasto in modo da ottenere una sfoglia sottile (magari aiutandosi con la macchinetta per la pasta) e tagliarla come si gradisce.

    Chiacchiere
  • 3

    Friggere poche alla volta in olio ben caldo, ma a fuoco medio basso.

    Chiacchiere
  • 4

    Rigirare spesso le chiacchiere per evitare che si brucino da una parte e restino crude dall'altra.

    Chiacchiere
  • 5

    Lasciare raffreddare in una ciotola con carta assorbente.

    Chiacchiere
  • 6

    Distribuirvi sopra dello zucchero a velo solo una volta freddate.

    Chiacchiere

Guarda anche