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Chesecake al limone

Chesecake al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la base

  • 250 g di biscotti Digestive
  • 120 g di burro fuso.
  • Per la farcia

  • 500 g di ricotta
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 60 g di mandorle tritate
  • 80 g di panna.
  • Per decorare

  • zucchero a velo o frutta.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Spatola / Stampo a cerniera

Preparazione

  • 1

    Tritate i biscotti ed amalgamateli con il burro fuso, quindi distribuite il composto nello stampo a cerniera formando uno strato uniforme.

    Chesecake al limone
  • 2

    Montate la ricotta con metà dello zucchero a disposizione e la buccia grattugiata del limone.

    Chesecake al limone
  • 3

    A parte sbattete le uova con il resto dello zucchero, unite la panna e le mandorle tritate e mescolate.

    Chesecake al limone
  • 4

    Unite i due composti ed amalgamatele.

    Chesecake al limone
  • 5

    Versare la farcia sulla base di biscotti.

    Chesecake al limone
  • 6

    Infornate a 160°C per circa un'ora.
    Servite con una spolverata di zucchero a velo o ricoperta da frutta fresca.

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