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Cheesecake freddo ai frutti rossi

Cheesecake freddo ai frutti rossi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo in frigo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g biscotti Digestive Mc Vities
  • 100 g burro
  • 120 g Philadelphia
  • 70 g zucchero
  • 400 g panna liquida da montare
  • scorza grattugiata e succo di un bel limone
  • marmellata ai frutti rossi
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Spatola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Rivestite una tortiera a cerniera apribile di 22 cm con della carta forno inumidita

    Cheesecake freddo ai frutti rossi Cheesecake freddo ai frutti rossi
  • 2

    Nel frullatore tritate i biscotti con il burro ammorbidito, con questo composto foderate la tortiera uniformando bene con le mani.

    Mettete in frigo a rassodare. Quando è ben freddo fate la crema

    Cheesecake freddo ai frutti rossi Cheesecake freddo ai frutti rossi
  • 3

    Mescolate bene il formaggio con lo zucchero, il succo e la scorza del limone. Aggiungete poi la panna montata e amalgamare bene con una spatola con movimenti delicati per non smontare il composto.

    Cheesecake freddo ai frutti rossi
  • 4

    Trasferite il composto sopra la base di biscotto e con una spatola livellate bene. Fat riposare in frigo almeno 2 ore

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  • 5

    Al momento di servire ricoprite con un velo di marmellata liquida di frutti rossi a piacere.

Note

  • Se non trovate i biscotti Digestive Mc Vities potete usare i grancereale classici.Se non avete la marmellata ai frutti rossi sostituitela con la marmellata che più vi aggrada

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