Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

ORANGE JUICE

Cheese cake con nocciole e caffè

Cheese cake con nocciole e caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la base

  • Biscotti petit 300 gr
  • Burro 170 gr
  • Per la copertura

  • Uova 4
  • Zucchero 160 gr
  • Mascarpone 200 gr
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Cioccolato alle nocciole 200 gr
  • Caffè ristretto 30 ml
  • Nutella 3 cucchiai da tavola
  • Per decorare

  • Cacao amaro poco (oppure poco cioccolato alle nocciole tritato) -
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Stampo

Preparazione

  • 1
    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 2

    Per la base: nel mixer tritare i biscotti.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 3

    Unite il burro fuso, mescolare bene.

    Versate il composto nello stampo da 28 cm livellando bene.

    Fate riposare in frigo.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 4

    Per la farcia: in una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero.

    Unite il mascarpone e mescolare.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 5

    Sciogliete a bagnomaria i due tipi di cioccolato insieme al caffè ed uniteli al composto.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 6

    Mescolare bene quindi unite anche la Nutella.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 7

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare gli albumi.

    Unite gli albumi al composto principale e mescolare delicatamente.

    Cheese cake con nocciole e caffè Cheese cake con nocciole e caffè
  • 8

    Versate la crema sulla base.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 9

    Fate riposare in frigo almeno 12 ore.

    Cheese cake con nocciole e caffè
  • 10

    Prima di servire spolverate con cacao amaro.

    Cheese cake con nocciole e caffè Cheese cake con nocciole e caffè

Guarda anche