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Cheese cake ai frutti di bosco

Cheese cake ai frutti di bosco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di oro saiwa
  • 150 g di burro
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 200 ml di panna da cucina
  • 200 ml di panna da montare
  • 250 g di ricotta
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 g di marmellata di frutti di bosco.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 2

    Preriscaldate il forno a 180°C, imburrate e infarinate una tortiera a cerniera del dimametro di 26/28 cm.

    Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica per alimenti e con il mattarello sbriciolarli ma non troppo.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 3

    Mettete i biscotti in una ciotola e versarvi sopra il burro fuso precedentemente.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 4

    Mescolare bene e versate nello stampo premendo con le mani in modo che i biscotti aderiscano al fondo.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 5

    Mettete in frigo.

    Nel frattempo preparate la farcia.

    In una ciotola mettete tuorli e zucchero.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 6

    Montare e aggiungete la ricotta, le due confezioni di panna e la vanillina.

    Mescolare il tutto.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 7

    Montare gli albumi a neve e incorporateli al composto fatto prima.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 8

    Togliete lo stampo dal frigo e versate il tutto sopra i biscotti.

    Infornate per 40/50 minuti.

    Controllare sempre durante la cottura.

    Il cheese cake è cotto quando è compatto.

    Cheese cake ai frutti di bosco
  • 9

    Fate raffreddare e coprite con la marmellata.

    Cheese cake ai frutti di bosco Cheese cake ai frutti di bosco Cheese cake ai frutti di bosco

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