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Dolci, frutta e dessert

Simona

Checco

Checco

Dosi & Ingredienti

  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 250 gr di burro
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina e mezzo di cacao amaro.

Preparazione

  • 1

    Fare sciogliere il burro (meglio se a temperatura ambiente) e dividire i tuorli dagli albumi.

    Lavorare con un frullatore elettrico i tuorli con lo zucchero,con il burro e con la farina facendo incorporare bene tutti gli ingredienti.Se il composto risulta troppo compatto,da non poterlo lavorare,aggiungere appena mezzo bicchiere di latte.Montati gli albumi,incorporateli al composto e aggiungete il lievito.Lavorate bene il tutto,non dovrà risultare nè troppo liquido nè troppo denso.Dividete il composto in 2 parti in una delle quali verserete una bustina e mezzo di cacao amaro in polvere o di più secondo i propri gusti,lavorate con un cucchiaio. Versate il tutto in una teglia con il buco(quella per le ciambelle)imburrata e infarinata precedentemente,alternando a piacimento i composti.Infornare la teglia a 180° e controllarla con uno spaghetto dopo 45 minuti.Guarnite a piacere dopo aver fatto raffreddare e servite.

  • 2

    ATTENZIONE:non aprite il forno prima del tempo indicato!!! per decorarla si può usare semplicemente zucchero a velo o cacao amaro o tutti e due,oppure con una glassa di acqua e zucchero o cioccolata fondente più praline di zucchero colorate,a granella o meringhe(a forma di bottone bloccate dal cioccolato ancora caldo).Un'altra idea simpatica può essere quella di usare lo sciroppo di cioccolato sulle fette già tagliate.

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