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Contorni e accompagnamenti

Emanuela

Cestini di patate e piselli

Cestini di patate e piselli

Dosi & Ingredienti

  • 350 gr patate lesse
  • 25 gr burro
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 uovo
  • formaggio grattuggiato
  • 120 gr piselli
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Ridurre le patate in purea, aggiungere il burro, il latte, l'uovo, sale e il formaggio. Amalgamare bene il tutto. Mettere il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella. Su una teglia da forno ben unta formare tanti piccoli cestini, mettere in forno caldo (200°) per circa 20'. Intanto far lessare i piselli in acqua, appena cotti scolarli e, quando i cestini sono pronti, distribuirli al centro.

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