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Antipasti e snack

nanino

Cestini di mais

Cestini di mais

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 100 g di farina mais precotta
  • 100 g di farina mais fioretto
  • 150 g d'acqua
  • olio extravergine d'oliva
  • sale.
  • Per farcire

  • insalata mista
  • mozzarelline mignon
  • pomodorini ciliegia
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Miscelare i due tipi di farina con un pizzico di sale. Aggiungere l'acqua e un filo d'olio.

    Cestini di mais
  • 2

    Aggiungere altra acqua se non si riesce a raggiungere la consistenza desiderata. Lascir riposare a temperatura ambiente per qualche minuto.
    Dividere la pasta in quattro porzioni e modellare quattro dischi piatti con il dorso di un cucchiaio bagnato, su fogli di carta forno.

    Cestini di mais
  • 3

    Trasferire delicatamente i fogli di carta in quattro stampi per tartellette da 10 cm e schiacciare ancora un pò l'impasto con le dita per dare la forma.

    Cestini di mais Cestini di mais
  • 4

    E' possible, anzichè fare il cerchio, mettere la carta forno nello stampino e poi trasferire il preparato modellandolo con le mani.
    Tagliare la carta forno in eccesso.

    Cestini di mais
  • 5

    Cuocere i cestini per 25 minuti nel forno riscaldato a 180°C ventilato, poi toglierli dagli stampini appena freddi e riempirli con la farcitura.

    Eccoli pronti:

    Cestini di mais Cestini di mais Cestini di mais

Note

  • Con le dosi indicate si realizzano quattro cestini.

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