Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 100 g di farina mais precotta
- 100 g di farina mais fioretto
- 150 g d'acqua
- olio extravergine d'oliva
- sale.
- insalata mista
- mozzarelline mignon
- pomodorini ciliegia
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe.
Per farcire
Preparazione
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1
Miscelare i due tipi di farina con un pizzico di sale. Aggiungere l'acqua e un filo d'olio.
-
2
Aggiungere altra acqua se non si riesce a raggiungere la consistenza desiderata. Lascir riposare a temperatura ambiente per qualche minuto.
Dividere la pasta in quattro porzioni e modellare quattro dischi piatti con il dorso di un cucchiaio bagnato, su fogli di carta forno.
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3
Trasferire delicatamente i fogli di carta in quattro stampi per tartellette da 10 cm e schiacciare ancora un pò l'impasto con le dita per dare la forma.
-
4
E' possible, anzichè fare il cerchio, mettere la carta forno nello stampino e poi trasferire il preparato modellandolo con le mani.
Tagliare la carta forno in eccesso.
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5
Cuocere i cestini per 25 minuti nel forno riscaldato a 180°C ventilato, poi toglierli dagli stampini appena freddi e riempirli con la farcitura.
Eccoli pronti:
Note
- Con le dosi indicate si realizzano quattro cestini.
