Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

gioella

Cestini di macinato con peperoni al forno

Cestini di macinato con peperoni al forno

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di macinato di vitello
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 uovo
  • mozzarella
  • mollica di pane bagnata e strizzata
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Ho fatto un impasto come per le polpette.

    Cestini di macinato con peperoni al forno
  • 2

    Impastare la carne con un uovo, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, sale, mollica di pane bagnata e strizzata.

    Pulire e tagliare i peperoni a dadini e condirli con olio e sale.

    Cestini di macinato con peperoni al forno
  • 3

    Con la carne ho fatto prima una palla poi schiacciata al centro e ho alzato i bordi man mano tipo un cestino, non è difficile questo è uno da vicino per far capire.

    Cestini di macinato con peperoni al forno Cestini di macinato con peperoni al forno
  • 4

    Dividere bene l'impasto per farli tutti della stessa misura, li ho messi in forno già caldo per una 20ina di minuti, a 200°C.

    Cestini di macinato con peperoni al forno
  • 5

    Ho poi riempito i cestini con i peperoni e rimesso in forno per un'altra 40ina di minuti, ho sfornato, aggiunto delle fettine di mozzarella e ho rimesso in forno il tempo di far sciogliere la mozzarella, guarniti con foglioline di prezzemolo e serviti immediatamente.

Guarda anche