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Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle

Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • Farina 00 300 gr
  • Burro 130 gr
  • Zucchero 80 gr
  • Uova 1
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Per il ripieno

  • Amaretti 6
  • Mandorle 100 gr
  • Uva 150 gr
  • Burro noce - 1
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Bimby / Carta forno / Leccarda / Mattarello / Padella

Preparazione

  • 1
    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 2

    Per la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti nel bimby.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 3

    Impastare 1 minuto a velocità spiga.

    Avvolgete l'impasto nella pellicola e mettetelo per 15 minuti nel frigo.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 4

    Adesso preparate l'uva: tagliatela in due ed eliminate i semi.

    Mettete l'uva in una padella antiaderente con il burro.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 5

    A fuoco basso fateli dorare, mescolare spesso e, quando si sarà sciolto il burro, aggiungete lo zucchero.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 6

    Fate caramellare.

    Nel mixer mettete gli amaretti.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 7

    E frullare.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 8

    Toglietele e mettetele da parte.

    Frullare anche le mandorle.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 9

    Con l'aiuto di un mattarello stendete la frolla e ricavate dei cerchi, con la frolla rimasta ricavate dei rotoli lunghi formando delle trecce, avvolgete le trecce inorno ai cerchi formando dei cestini.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 10

    Spolverizzate dentro al cestino gli ameretti tritati.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 11

    Riempite con l'uva.

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  • 12

    Spolverizzate l'uva con le mandorle.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 13

    Sistemate i cestini nella placca rivestita di carta forno.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle
  • 14

    Infornate a 180°C per 20 minuti nel forno gia caldo.

    Cestini di frolla con uva caramellata, amaretti e mandorle

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