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Cestini di cioccolato

Cestini di cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 150 g di ricotta
  • 200 g di panna
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 tuorlo
  • vanillina
  • 1 cucchiaio di cioccolato bianco grattuggiato
  • 1 cucchiaio di maizena
  • pirottini di carta.

Preparazione

  • 1

    Far fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti, poi spennellare l'interno dei pirottini col cioccolato.

    Cestini di cioccolato
  • 2

    Mettere in freezer a raffreddare, poi passare un'altra spennellata di cioccolato.

    Mettere di nuovo in freezer e poi ancora un'ultima spennellata e riporre nuovamente in freezer.

    Quando si saranno completamente induriti, toglierli dai pirottini prestando molta attenzione.

    Fra un raffreddamento e l'altro preparare la crema mescolando insieme la ricotta, la panna, lo zucchero, il tuorlo, la vanillina, la maizena e il cioccolato bianco.

    Farla cuocere a bagnomaria finchè non diventa densa.

    Lasciarla raffreddare.

    Con una siringa, mettere la cremina dentro ai cestini.

    Cestini di cioccolato
  • 3

    Decorare con cioccolato fondente grattuggiato.

    Cestini di cioccolato

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